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魔芋产品加工专利技术资料汇编

1、漂白魔芋微粉的结构及特性研究

  采用干法工艺生产的魔芋微粉其魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)含量一般在60-85%范围内,仍然含有少量的生物碱、色素、多酚类化合物及其氧化产物等杂质,其中还含有魔芋固有的鱼腥味成分、刺激人类消化道的成分等多种不良成分。贮藏过程中KGM分子量、粘度、凝胶强度会随贮藏时间延长而降低,颜色也会逐步加深。因此,严格地说,普通干法魔芋微粉的产品质量是不稳定的,用作为食品添加剂、食品药品配料与精细化工原料时有必要进行精细的纯化处理。现有的魔芋微粉纯化工艺主要采用梯度乙醇洗涤纯化法,费工费时,产品的稳定性问题仍.............共52页

2、β/甘露聚糖酶的生产与酶法制备魔芋葡甘露低聚糖研究

  研究了发酵培养基组成和发酵条件对黑曲霉Aspergillus niger E-56固态发酵产β-甘露聚糖酶的影响,大幅度提高了发酵酶活性,同时对魔芋葡甘露聚糖酶法水解工艺条件以及魔芋葡甘露低聚糖的精制工艺条件进行了研究,为指导酶的工业化生产和应用奠定了基础。首先以一株实验室保藏的β-甘露聚糖酶高产菌株黑曲霉Aspergillus niger E-56作为出发菌株,对其三角瓶固态发酵产酶条件进行了研究。通过单因素试验考察了培养基初始pH、有机氮源与有机碳源比、魔芋胶添加量、料水比对菌株E-56三角瓶固态发酵产酶的影响,获得黑曲霉E-56最优.............共47页

3、魔芋加工的下脚料制乙醇研究

  魔芋加工下脚料是魔芋精粉加工生产中的副产品,含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养物质,若能将其营养物质充分利用,不但能很好的解决魔芋加工后污染问题,又可以提高魔芋的综合开发利用,将有利于增加其经济和社会效益,并带动我国魔芋资源的快速发展。运用现代微生物发酵技术原理,利用自行筛选得到的魔芋加工下脚料降解菌及啤酒酵母发酵魔芋加工下脚料来制备乙醇,并对其发酵过程的实验室条件及生产性小试条件进行了摸索。主要研究结果如下:筛选得到了一株魔芋加工下脚料降解菌F22,通过对其形态及培养特征的鉴定,初步确定该菌株属于毛霉.............共50页

4、三种魔芋主要成分与加工下脚料生物碱研究

  魔芋资源的挖掘和综合利用具有重要经济和社会效益。对有生产利用价值的3个分类学种花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋的主要化学成分进行了比较,初步分析了魔芋加工下脚料的组成成分,并对加工下脚料中生物碱的提取分离条件进行了初步探讨,得到以下结果: 对不同种魔芋的化学成分分析表明,白魔芋地下球茎的葡甘聚糖含量最高,占干物质的51.05%,珠芽魔芋地下球茎次之,花魔芋地下球茎最低,仅为41.05%;不同器官生物碱的分布从高到低依次为顶

5、魔芋葡甘露寡糖的酶解制备与分离纯化研究

  采用初步破碎、高剪切乳化、高剪切乳化耦合超高压均质三种不同的处理方法对魔芋进行预处理,并最终制备得到魔芋粗粉。通过光学显微镜和扫描电镜观察,发现高剪切乳化处理可以破坏魔芋的物理结构,同时改善了其流体性质,有利于酶解反应的进行,因而确定采用高剪切乳化作为原料预处理方法;并采用高效液相色谱法测定魔芋粗粉中葡甘露聚糖含量为47.85%,且甘露糖与葡萄糖之比为man﹕glu = 1.28﹕1。以魔芋粗粉为底物,采用中性β-甘露聚糖.............共45页

6、乳白耙菌降解魔芋粉的工艺研究

  以乳白耙菌(Irpex lacteus)为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深加工提供了一条新思路。乳白耙菌在土豆液体培养基中能够产生多种酶系,其中β-葡甘聚糖酶、纤维素酶和淀粉酶有较高酶活,而漆酶和锰过氧化物酶酶活微弱,其中β-葡甘聚糖酶酶活最高,达34.2 IU/mL。进一步对乳白耙菌β-葡甘聚糖酶产酶条件:碳源、氮源、碳氮比、接种量、产酶时间等进行了优化,结果显示:碳源为2%的魔芋粉;氮源为蛋白胨与硫酸铵,其配比为2:1;碳氮比为7:1.............共65页

7、魔芋豆腐配制方法
8、鲜魔芋粉丝加工方法
9、一种魔芋胶生产工艺
10、一种免熏硫磺魔芋加工方法
11、营养魔芋食品与其制备方法和应用
12、魔芋米酒饮料与其加工方法
13、魔芋葡苷露聚糖胶囊
14、魔芋方便卷粉与生产方法
15、十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸钠制备方法
16、寡聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯双硫盐与其制备和应用
17、魔芋食品调色剂与其制作方法
18、一种魔芋涂料和粘结剂与其生产工艺
19、一种可用于规模化生产魔芋成型食品制造方法
20、魔芋粉条(丝)与其加工方法
21、高纯度魔芋葡甘聚糖提取工艺
22、魔芋精粉或其化学改性产物种衣成膜剂与其配制方法
23、一种治疗Ⅱ型糖尿病魔芋胶囊
24、一种魔芋露酒配制方法
25、魔芋仿生食品
26、魔芋无硫加工方法
27、中性β—甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术
28、一种液体组培繁殖魔芋方法
29、一种工厂化快速繁殖魔芋方法
30、魔芋葡甘聚糖降解物与银杏叶提取物保健食品与制备方法
31、耐煮保健魔芋淀粉粉丝
32、魔芋食品生产方法
33、魔芋粉丝/粉皮加工方法
34、一种新型脱水魔芋粉丝
35、消除魔芋飞粉中生物碱与异味方法
36、一种提早魔芋成熟期方法
37、魔芋面条与其加工方法
38、魔芋凝集素蛋白编码序列与其应用
39、橙色魔芋膳食纤维食品
40、绿色魔芋膳食纤维食品
41、魔芋微波杀酶干燥加工方法
42、水溶性羟丙基羧甲基魔芋增稠剂制备方法
43、一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜与其制备方法
44、魔芋保健鞋
45、一种魔芋方便食品制备方法
46、用魔芋/谷物/大豆制作豆腐制品方法
47、一种利用魔芋飞粉制备土壤保水剂方法
48、魔芋葡苷聚糖接枝共聚物与其制备方法和用途
49、纯魔芋制品加工方法
50、富硒魔芋绿茶保健食品
51、一种用魔芋粉制作内外墙腻子与其生产方法与用途
52、魔芋试管芋快速繁殖方法
53、一种快速降低魔芋粉粘度方法
54、一种生物魔芋凝胶保鲜米/饭配制工艺
55、魔芋葡甘聚糖甘油酯类颗粒物与其制备方法和用途
56、一种魔芋饮料
57、魔芋试管芋繁育技术
58、一种雪魔芋新产品与其冷冻方法
59、用丙烯酸 丙烯酰胺接枝魔芋粉制备涂料印花增稠剂
60、一种魔芋粘结剂与其生产工艺
61、益微魔芋飞粉基质饲料
62、银耳风味冻魔芋罐头生产方法
63、无糖魔芋口香糖
64、魔芋与玉米多样性种植控制魔芋软腐病方法
65、魔芋葡甘聚糖硫酸酯抗凝血剂制备方法
66、魔芋葡甘聚糖复合凝胶与其制备方法
67、用于载药魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙微球与制备方法
68、一种魔芋多彩涂料与生产工艺
69、魔芋涂料与生产工艺
70、一种魔芋云彩涂料与工艺
71、一种魔芋内外墙涂料与生产工艺
72、魔芋无硫干燥方法
73、魔芋粉 丙烯酰胺反相乳液接枝共聚制备涂料印花增稠剂
74、魔芋纯粉生产中乙醇洗液澄清制备方法
75、一种大孔魔芋凝胶制备方法
76、一种魔芋方便食品加工方法
77、鲜魔芋综合杀酶干燥方法
78、一种提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶方法
79、魔芋皮与其制作方法
80、香菇魔芋丸子与其制备方法
81、高纤魔芋丸子与其制备方法
82、魔芋低聚糖快速减肥食品与其制作方法
83、无溶剂体系中生物催化制备魔芋葡甘聚糖酯方法
84、有机介质中生物催化制备魔芋葡甘聚糖酯方法
85、纯原料雪魔芋与其制备方法和设备
86、以魔芋精粉和蔬菜水果为原料制备口服制剂与制法
87、冲泡型茶味或果味魔芋膳食纤维食品
88、冲泡型原味魔芋膳食纤维食品
89、魔芋土壤改良剂
90、一种魔芋葡甘聚糖水凝胶与制备方法
91、魔芋葡甘聚糖凝胶微粒与其制备方法
92、一种魔芋葡甘露聚糖精粉加工方法
93、一种魔芋高吸水性纤维与其制备方法
94、一种魔芋葡甘聚糖基树脂微波合成方法
95、一种高性能魔芋复合空心胶囊与制备方法
96、一种魔芋低聚糖制备方法
97、魔芋手工空心挂面与其制备方法
98、一种魔芋葡甘聚糖制备方法
99、多功能魔芋药酒
100、一种利用改性魔芋精粉生产保健食品方法
101、热可逆魔芋凝胶食品制备方法
102、防治魔芋软腐病生物制剂与其应用
103、高纯度魔芋葡甘低聚糖生产方法
104、一种复方微米松花魔芋露减肥降糖颗粒/胶囊与片剂制备方法
105、一种复方微米松花魔芋露减肥降糖口服液制备方法
106、一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥颗粒/胶囊与片剂制备方法
107、一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥口服液制备方法
108、全麦魔芋膳食纤维面包配方
109、魔芋方便湿面
110、魔芋清胶囊
111、魔芋土豆混合食品制作方法
112、用于高效规模化生产魔芋试管球茎生产方法
113、魔芋试管微球茎囊化包衣方法
114、一种利用新鲜魔芋直接提取甘露寡糖方法
115、魔芋葡苷聚糖酯制备防水涂料方法
116、魔芋葡苷聚糖季铵化衍生物与其制备方法和用途
117、纤维素酶制备魔芋甘露寡糖生产方法
118、魔芋多糖水凝胶固定化酶电极与其制备方法和应用
119、魔芋粉分散片
120、一种魔芋精粉胶囊
121、魔芋精粉方便面
122、魔芋接枝丙烯酰胺非离子高分子絮凝剂与其制备方法
123、低浓度魔芋葡甘聚糖在低温度碱性条件下凝胶方法
124、中性条件下魔芋凝胶制备方法
125、混合溶剂中生物催化制备魔芋葡甘聚糖酯方法
126、含有魔芋精粉保健固体酸奶
127、方便即食魔芋粉丝与其生产工艺
128、魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具与其制备方法
129、魔芋葡甘聚糖药用涂膜剂与其制备方法
130、一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球与其制备方法
131、一种含有寡聚黄烷醇魔芋减肥颗粒与制备方法和用途
132、魔芋薯片与其制法
133、适合高血脂人群食用魔芋粉
134、适合糖尿病患者食用魔芋粉
135、具有靶向性魔芋人造米与其制作方法
136、具有护肤功能魔芋毛巾
137、一种多纤维魔芋八宝粥
138、用魔芋/粮食制成絮绒毛状可食性保健按摩毛巾
139、魔芋为原料制成口香糖
140、制造魔芋制品方法
141、魔芋粉丝与其生产方法
142、魔芋方便面与其制作方法
143、一种两性魔芋葡甘露聚糖保湿剂与其制备方法
144、方便凉粉冻与其制作方法
145、辐照降解溶胀魔芋精粉制备葡甘露中/低聚糖液方法
146、一种中性β-魔芋甘露聚糖酶制剂生产方法
147、高纯度魔芋甘露低聚糖生产方法
148、魔芋悬浮培养体系建立方法
149、魔芋可溶性膳食纤维素
150、氰乙基魔芋葡甘聚糖制备方法
151、一种新鲜水果魔芋功能性食品与其制备方法
152、营养保健速食食品与制作方法和食用方法
153、动植物罐头加工方法
154、装饰用魔芋板材料制造方法
155、一年生魔芋球茎成花诱导方法
156、一种魔芋试管芋贮藏方法
157、一种魔芋良种繁殖方法
158、魔芋葡甘聚糖无定形凝胶排阻色谱填料与其制作方法
159、山珍魔芋糊生产方法http://www.hebeikj.com
160、一种魔芋膳食纤维螺旋藻天然二合一植物精片与其制备方法
161、一种魔芋精粉加工方法
162、制备高吸水性魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝聚合物方法
163、一种利用魔芋精粉制备D-甘露醇方法
164、魔芋流体材料与其制造方法和用途
165、制备经加工食品材料方法与经加工食品材料
166、魔芋粉/海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点糊化技术
167、木糖醇魔芋糕点食品
168、含有魔芋食品
169、一种脱除魔芋葡甘聚糖乙酰基方法
170、一种微波制备魔芋葡甘聚糖接枝聚酯方法
171、一种流延制备含魔芋葡甘聚糖全生物分解复合材料方法
172、一种魔芋葡甘聚糖 聚酯复合材料与其制备方法
173、一种魔芋葡甘聚糖接枝聚酯制备方法
174、一种含魔芋葡甘聚糖全生物降解复合材料制备方法
175、一种魔芋指纹图谱建立方法
176、荞麦魔芋豆丝
177、一种魔芋开放式组织培养方法
178、魔芋食品赋味工艺方法后续改进与其食品
179、魔芋饮品与其配制方法
180、魔芋一年两熟栽培方法
181、一种魔芋胶食用香精微胶囊制备方法
182、一种魔芋多糖胶粘剂
183、含魔芋甘露聚糖包装浓缩物
184、一种具有减肥功能食品
185、魔芋食品
186、一种减肥饼干
187、一种保健方便面与其制备方法
188、饮料组合物与其制造方法
189、魔芋豆腐
190、一种营养挂面
191、一种魔芋膳食纤维泡腾片与其制备方法
192、果冻食品与其制造方法
193、魔芋食品减肥胶囊与制备方法
194、一种酶解魔芋粉制备甘露寡糖方法
195、一种减肥保健食品
196、多型鱼肉食品
197、魔芋面条与其加工方法
198、魔芋葡甘聚糖用于改变淡水鱼蛋白冷冻变性和鱼糜质构特性与鱼糜持水性
199、一种魔芋总碱多效乳剂杀虫剂与其制备方法
200、用于控制体重食品组合物与其制备方法
201、一种模拟脂肪与其制备方法
202、一种具有多种功能作用膳食纤维食品
203、一种魔芋低聚糖制备方法
204、一种减肥口香糖制作方法
205、一种减肥酸奶饮料制作方法
206、一种魔芋减肥软糖制作方法
207、清热解暑果冻与其制备方法
208、魔芋醋保健果冻与其制备方法
209、羧甲基魔芋葡甘聚糖制备方法
210、老人营养鱼糜调理食品与制备工艺
211、魔芋葡甘聚糖干燥剂与其制备方法
212、减肥果冻与其制备方法
213、含螺旋藻粉/魔芋粉/芝麻粉/植物复合粉富营养食品
214、一种魔芋系列食品http://www.hebeikj.com
215、一种含魔芋粉/螺旋藻粉解酒/保健双功能食品
216、甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法
217、一种魔芋果冻与其制作方法
218、纤维状魔芋与其制作方法
219、魔芋深加工食品赋味工艺方法
220、耐冻∴∴(魔芋)产品与其制法
221、魔芋毛巾
222、魔芋甘露聚糖提取工艺
223、魔芋泡棉制作工艺
224、一种魔芋保健饮料(口服液)配制方法
225、一种用魔芋精粉制取可溶性膳食纤维方法
226、用魔芋制成卫生敷料与其制法
227、魔芋保健方便面
228、魔芋豆腐
229、魔芋美容保湿护肤海棉制造方法
230、魔芋快餐粉丝
231、以魔芋精粉为原料生产脂酰葡甘聚糖醛酸钠方法
232、黄精多糖魔芋葡甘聚糖胶囊
233、魔芋膨化食品
234、一种以魔芋为原料个人卫生用品
235、一种含有魔芋功能性食品
236、一种魔芋精粉生产微粉工艺
237、卡拉胶-魔芋多糖复配胶固定化微生物载体与其应用
238、果蔬魔芋食品
239、以水为介质湿法魔芋精粉加工方法
240、低聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯硫酸酯钠与其制备和应用
241、魔芋固体饮料
242、魔芋固体饮料
243、魔芋组培苗批量化生产与组培苗栽培技术
244、一种魔芋风味方便食品生产方法
245、复合魔芋胶与其制备方法和用途

赠送魔芋产品加工文献资料

246、GBT 18104-2000 魔芋精粉
247、NYT 494-2002 魔芋粉
248、不同种魔芋主要成分及加工方法对产品的影响
249、橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制
250、纯化白魔芋微粉颗粒形貌与糊化特性
251、低热能面包的研究
252、花魔芋和白魔芋褐变机理及褐变抑制研究
253、可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶的制备工艺
254、绿豆魔芋果冻的研制
255、魔芋饼干的开发研究
256、魔芋草莓酱的制作工艺研究
257、魔芋产业现状及未来需求趋势的浅析
258、魔芋蛋糕的研制
259、魔芋的保健功能及其加工
260、魔芋的主要化学成分提取及应用研究概况
261、魔芋低聚糖的制备及其应用
262、魔芋多糖仿生食品工艺的研究
263、魔芋仿生鸡肉的研制
264、魔芋仿生系列食品研究
265、魔芋飞粉总黄酮提取工艺的研究
266、魔芋海带丝保健食品的研制
267、魔芋精粉及制品加工工艺
268、魔芋精粉透光率、粘度改性工艺研究
269、魔芋葡甘聚糖纯化优化及复水溶较稳定性研究
270、魔芋葡甘聚糖的改性与应用研究进展
271、魔芋葡甘聚糖及其衍生物的应用研究进展
272、魔芋葡甘露聚糖的化学改性研究
273、魔芋葡甘露聚糖的酶水解工艺条件
274、魔芋葡甘露聚糖的特性及其在食品工业中的应用
275、魔芋人造猪肉的研究
276、魔芋膳食纤维面包工艺的研究
277、魔芋生物碱的初步分离及结构表征
278、魔芋生物碱的纯化与结构表征
279、魔芋速食布丁的研制
280、魔芋藤茶营养果冻的研制
281、魔芋甜酒生产工艺
282、魔芋饮料的研制
283、魔芋中多糖提取技术及含硒形态研究
284、魔芋资源开发与利用研究
285、三种魔芋精粉提纯方法的比较
286、酸法纯化魔芋多糖的探讨
287、微波法提取魔芋中总生物碱工艺的研究
288、无硫魔芋精粉生产工艺研究
289、新型魔芋仿生猕猴桃果肉的研制
290、新型魔芋仿生牛肉的研制
291、新型魔芋粉丝的研制



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