麻辣烫底料配方

麻辣烫配方视频讲解教学光盘VCD 5张盘 80元


  通过详细的视频讲解与文字资料配合,让您尽快掌握麻辣烫的制作配方及经营要领。无需加盟--零风险创业。全套资料包含VCD讲解示范光盘3张,打印的资料包含药材配方,所需药材的照片、药材简介、添加作用,开店经验要领,所需设备列表等。

   麻辣烫起源于四川,“麻辣烫”又名“串串香”,据说,当时的麻辣烫非常简单,老板只需准备一个小蜂窝煤炉,炉子上放着一口铝锅,锅里装着自制的“麻辣烫”卤汁,旁边还放着一张小桌子或一张小方凳,上面放着一个托盘,盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料,原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城,更没有人想到,这麻辣鲜烫的吃食变了许多变,成了我们今天吃到的串串香。 

   “麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为小火锅,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。




  串串香是把荤的素的菜串在竹签上,一并放进红汤、白汤里煮,结帐的时候,老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。吃串串香最好是三五成群地约上一班朋友,边涮边喝边聊天,那才是真的够味。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,大家围着小桌,把自己爱吃的东西煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒





麻辣烫投资创业优势

  麻辣烫,在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外,对没有合适店 面或资金紧张的投资者还可选择流动经营,一辆小推车,哪里有人流哪里就能经营。所用设 备无明火、无油烟、无污染,选择店面空间大,路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等,只要有人流的地方都可开店。



麻辣烫投资盈利优势

  火高温涮烫去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐,安全、卫生!3分钟就可装碗,一套 灶具可同时服务6-8位顾客,出品迅速,不怕高峰压力。前台点餐买号,就算生意再火,也不需聘请过多服务员。
  老人、孩子、男人、女人,学生、白领……吃麻辣烫,香辣过瘾,喝骨汤,强身健体、美容养颜,小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚,全家消费,客人盈门,排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有,还可火锅消费,涮菜自点。任何一种菜品,不管怎么卖,它的利润都在2倍以上





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