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大枣深加工、红枣提取物专利技术资料汇编


1、枣果营养成分分析冬枣货架期保鲜

   以冬枣、金丝小枣、赞皇大枣、无核小枣、圆铃枣、梨枣、敦煌大枣和大酸枣等8个品种为试材,分别对枣果的干物质、糖类、膳食纤维、有机酸、维生素C和矿质元素含量进行了全生育期动态测定,并采用多个处理对鲜枣货架期进行了研究。结果如下:1 糖类 采用HPLC方法对糖类的测定结果表明,枣中游离单糖为果糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖。枣果的各个发育阶段以果糖所占比例最大,其次是葡萄糖和半乳糖,鼠李糖和阿拉伯糖含量很................共65页

2、红枣酶解法提汁工艺优化研究

  采用酶解法提取枣汁,并与传统的热水浸提法进行了比较。对影响提汁和枣汁澄清的诸多因素进行了系统试验分析,并对提汁工艺和澄清工艺条件进行了试验优化。 研究结果表明:用热水浸提法制取的枣汁,其总糖提取量为原料重量的35.16%,Vc含量为13.12mg/100ml,可溶性固形物含量为7%;优化工艺条件为:浸提温度75℃,浸提时间8h,红枣:水=1:5。用酶解法提取枣汁时,单独使用果胶酶的理想工艺条件是:酶添量0.25%,温度50℃,酶解时间4h,pH值为3.5................共48页

3、金丝小枣酒酿造工艺

  以金丝小枣为原料,研究了枣汁的浸提工艺条件;酵母菌种,二氧化硫添加量,酵母接种量,发酵温度,发酵液初始pH等发酵条件对金丝小枣酒中可溶性固形物含量,酒精度,还原糖,总酸,感官质量,以及高级醇生成量的影响,确定了金丝小枣酒的酿造工艺,分析测定了金丝小枣酒的部分香气成分,进行了放大生产试验。结果如下: 1.通过试验,确定了热水浸提金丝小枣的适宜工艺条件为:加3倍枣重的水,在80℃条件下恒温浸提36h,枣汁的总糖含量为15.2................共50页

4、红枣醋与枣醋饮料的生产工艺

  以大枣干枣为原料进行红枣醋生产最佳工艺条件的研究。对干红枣的烘烤条件、枣汁不同制备方式、酒精发酵方式和发酵最佳工艺条件、醋酸发酵方式和发酵最佳工艺条件、红枣醋杀菌方式、枣醋饮料配方进行了研究,对产品的酒度、残糖等理化指标和微生物指标进行了测定,并进行了感官评价。同时采用高效液相色谱法和气质联用对红枣原醋氨基酸和风味物质进行了测定。结果如下:红枣汁的制备:干红枣烘烤的最佳条件90℃,烘烤时间60 min。浸提红枣汁最佳方式采用蒸煮酶解结合法,果胶酶作用的最佳条件为果胶酶用量0.04 %、酶解时间3 h................共39页

5、枣果中多酚类物质的提取工艺与体外抗氧化作用

  以金丝小枣为材料,研究了枣果不同组织中多酚类物质的提取方法。在此基础上,系统分析了金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣枣果生长发育过程中不同组织多酚类物质含量的变化规律,比较了不同品种枣的枣皮、枣肉和枣核中多酚物质的含量差异。同时对不同采摘期金丝小枣枣皮、枣肉、枣核中的多酚类物质粗提物进行了体外抗氧化能力的测定。主要结果如下:1、枣皮及枣肉多酚物质最佳提取工艺是:40%乙醇,料液比1:30,每次浸提60min,60℃下浸提两次。枣核多酚物质最................共60页

6、枣主要活性成分分析及枣蜡提取工艺

  对枣不同品种、器官、不同成熟期果实中的主要活性成分三萜酸、黄酮、皂苷、cAMP(环磷酸腺苷)、膳食纤维进行了研究,并探索了从cAMP糖浆中分离提取枣腊的方法。主要结果如下: 1枣总三萜和芦丁测定方法的建立 枣总三萜的紫外可见分光光度法经乙酸乙酯或二氯甲烷萃取之后再比色;比色条件:加香草醛-冰醋酸0.4mL,高氯酸1.2mL,70℃水浴20分钟后在580nm处比色。 桦木酸、齐墩果酸和熊果酸的HPLC分析法检测波长210nm,流动相为甲醇:水:磷酸=90:10:30................共59页

7、枣酒枣醋加工工艺研究及醋酸菌筛选

  以蜜枣的原料——尖枣为原料开发研制发酵型枣酒、枣醋,主要对原料特性、发酵工艺、醋酸菌的筛选以及香气物质的定性进行了研究。对枣原料进行组成成分的分析表明:鲜枣的含水量和含糖量都较高,不仅利于榨汁,而且所含糖度适于酵母菌的生长,利于酒精发酵、醋酸发酵,成为获得糖酸比适中的发酵原料。分别研究了SO2用量、氮源添加量、接种量、料液比对酒精发酵的影响,在此基础上进行试验对参数进行优化,确定枣酒发酵的最佳工艺条件:料液比1:6,接种量7%,以酵母................共40页

8、木枣枣皮红色素的提取工艺与稳定性研究

  利用红枣加工的副产物——枣皮,提取枣皮红色素并研究其稳定性具有重要的实践意义和理论价值。以生产红枣浓缩汁遗留的木枣枣皮为原料,对枣皮红色素溶剂法和超声法的提取工艺、枣皮红色素的精制工艺、枣皮红色素精制品和粗制品的稳定性等,均进行了较为系统的研究。结果表明:1) 溶剂法和超声法提取枣皮红色素的提取剂均为氢氧化钠溶液。2) 溶剂法提取枣皮红色素的最佳工艺参数为:提取剂的浓度1.0%,提取温度75℃,料液比1:20,提取时间2.5h,提取级数二级,枣皮红色素的提取率达92.99%。3) 超声法提取枣皮红色素的最佳工艺参数为:超................共70页

9、冬枣黄酮的提取与抗氧化作用研究

  研究超声波法提取冬枣提取物(DongzaoJujube Extract,DJE)黄酮的最佳提取条件,探讨加工储存条件对冬枣黄酮稳定性和抗氧化能力的影响,并评价DJE对S_(180)荷瘤小鼠的抗氧化作用。方法:1、超声波提取工艺的研究:在单因素试验的基础上进行试验,通过极差分析和方差分析探讨超声波法提取冬枣黄酮的最佳提取条件。2、冬枣黄酮的稳定性研究:采用比色法分别测定DJE中总黄酮的含量和对二苯代苦味酰基自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydazyl,DHHP)的清除能力,比较研究各种外界因素(温度、光照、酸碱度、金属离子以及常用食品添加剂等)对DJE中黄酮................共48页

10、冬枣减压贮藏保鲜机理与技术

  以减压贮藏为主,从同一成熟度不同产地、同一产地不同成熟度两个方面系统地研究了黄骅冬枣、沾化1冬枣、沾化2冬枣、无棣冬枣、大港冬枣的贮藏特性,并进行热激处理冬枣以达到延长货架期的目的的研究。结果表明,减压处理显著地抑制了黄骅冬枣、沾化1冬枣、沾化2冬枣、无棣冬枣、大港冬枣总酸含量、硬度、可溶性固形物含量、Vc含量的下降;抑制乙醇、乙醛含量的上升和PPO活性方面效果显著。在减压贮藏过程中,黄骅冬枣、沾化冬枣、无棣冬枣、大港冬枣都出现了呼吸高峰,有力地证明了冬枣是呼吸跃变型果实。减压处理使同一成熟度黄................共65页

11、金丝小枣酒发酵工艺与香气成分变化规律

  以金丝小枣为主要原料,利用安琪葡萄酒活性干酵母、法国奥尼珐酵母分别在18℃、25℃、30℃三种条件下进行枣酒发酵试验,研究了:不同发酵温度、不同菌种对枣酒发酵工艺、感官质量的影响以及枣酒发酵过程中香气成分的变化规律。试验结果如下: 1利用安琪葡萄酒活性干酵母、法国奥尼珐酵母分别在18℃、25℃、30℃三种条件下进行枣酒发酵试验,发酵周期都随着温度的升高而缩短,酒精度随着发酵温度的升高而降低,法国奥尼珐酵母与安琪葡萄酒活性干酵母相比,发酵周期短,酒精度和感官评分较高,更适合于枣酒酿造。2金丝小枣发酵前果汁、发酵结束后成品酒香气成分各有18,35................共55页

12、红枣红色素的提取纯化与其性质和应用

  对红枣红色素的提取、纯化、稳定性、化学结构及应用进行了较为系统的研究,为红枣红色素的提取纯化实现工业化提供了一定的理论基础。对溶剂法和超声波辅助法提取红枣红色素进行了研究,溶剂法的最佳工艺条件为:粒度40目、NaOH浓度0.2mon/L、提取时间3h,提取级数为3级,提取率为95.98%;超声波辅助法的最佳条件为超声波功率60W、时间45min、温度60℃、料液比为1:20,提取级数为2级,提取率为94.58%。大孔树脂纯化研究表明:S-8大孔树脂的纯化效................共40页

13、红枣发酵酒的加工工艺

  以红枣为原料开发研制红枣发酵酒,无疑为我国红枣资源的利用开辟了新的领域,丰富了市场上果酒产品的种类,必将具有广阔的市场前景,带来可观的经济效益。主要对红枣发酵酒的浸提取汁条件、发酵原料、发酵酵母、酵母添加量、主发酵温度、SO2添加量、后发酵条件、澄清技术、勾兑调配方案等进行了系统的研究,结果表明: 1.红枣汁浸提可采用高温浸提和果胶酶酶解浸提相结合的方法,其最佳工艺参数为:红枣加4倍的水,在95℃浸提60 min,冷却后加入0.1%的果胶................共50页

14、发酵型红枣酒加工工艺

   针对红枣酒加工工艺的关键技术进行了研究,重点解决枣酒中存在的问题,为我国红枣资源的利用开辟了新的领域,进一步丰富了市场上果酒产品的种类。随着消费者对绿色、天然、健康、时尚、享受意识的提高,低酒度、高营养的发酵型红枣酒必将拥有广阔的市场前景,带来可观的经济效益。立足加工高品质的红枣发酵酒,将加工工艺研究与现代分析手段相结合,主要对红枣发酵酒的酶解浸汁条件,发酵方式,发酵果酒干酵母菌种的选择,主发酵工艺参数,陈酿技术条件................共39页

15、红枣酒的生产工艺

  主要对红枣发酵酒的浸提取汁条件、发酵方式、发酵原料、酵母添加量、主发酵温度、SO_2添加量、后发酵条件、澄清技术、勾兑调配方案等进行了系统的研究,结果表明: 1.通过热水浸提、酶解浸提和微波浸提红枣汁的比较研究,发现红枣汁浸提的最佳方法为果胶酶浸提法,浸提条件为:果胶酶用量0.25%,pH=3.5,酶解温度50℃,加7倍水,酶解时................共50页

16、红枣乳酸发酵饮料的加工工艺

  以红枣为原料开发研制乳酸发酵型饮料,无疑为我国红枣资源的利用开辟了新的领域,丰富了市场上饮料产品的种类,必将具有广阔的市场前景,带来可观的经济效益。综合红枣、乳酸菌两方面在营养保健功能、口感风味上的优势,主要对红枣的蒸煮条件、菌种驯化、纯枣浆发酵条件、饮料的调配、产品的稳定性、均质条件、杀菌条件进行了系统的研究,试验结果表明:1 对红枣进行蒸煮时,在单因素试验的基础上,选择预煮料水比、预煮时间、蒸煮料水比、蒸煮时间进行 ................共50页

17、澄清型红枣汁工艺优化及其稳定性研究

研究了红枣的浸提工艺和红枣汁的澄清工艺,对其工艺参数进行了优化。对加工和贮藏过程中红枣澄清汁的主要理化指标和稳定性进行了研究,并开发出两种红枣复合饮料。全文共分六章,作者的主要工作有以下五个方面:1、在单因素实验的基础上进行正交组合实验,优化酶法浸提红枣汁的工艺条件,得到的最佳工艺参数为:反应温度50℃、反应时间3h、果胶酶用量为0.03%。研究了果胶酶,壳聚糖及大孔吸附树脂对红枣汁澄清效果的影响,分别确定了三种澄清方法的最佳工艺条件。果胶酶澄清的工艺条件为:澄清时间1.3h,澄清温度55℃,果胶酶添加量0.06%;壳................共48页

18、大枣cAMP的分离纯化工艺研究

天然产物功能成分是保健食品关键原料。大枣cAMP具有镇定、降压、保肝、提高肌体免疫力等功效,因而对大枣中cAMP进行分离纯化研究有着较高的经济与社会效益。本文选择了本地所购几种大枣为试验原料,采用高效液相色谱法进行了含量测定。理论分析和实验结果表明:(1)在所测定的不同产地的十种大枣中,沧州小枣中的cAMP含量最高,为136.55mg/kg,其次为山东小枣和山东乐陵大枣。(2)对提取工艺进行考察通过单因素和正交实验,得到较优的水平组合为:溶剂浓度70%乙醇,料液比1:3,80℃下提取1小时,所得提取物的cAMP含量为99.37mg/kg。(3)对分离工艺进行考察通过单因素和正交实验,得到cAMP的最佳分离工艺为:上样液pH为4.5,浓度0.5mg/mL,上样流速2BV/h,最大上样量为................共50页。

19、大枣多糖的提取分离研究

研究了大枣有效成分多糖的提取、分离、纯化等工艺条件,探索出了一条较为成熟的大枣多糖提取分离工艺路线,并对试验所得大枣多糖进行了红外光谱和紫外光谱分析.在实验室研究基础上,对原工艺进行了合理简化,为大枣多糖提取分离的产业化奠定了一定基础.首先讨论了大枣多糖提取物的三氯乙酸脱蛋白工艺条件,主要研究了以脱蛋白效果和多糖得率为指标的单因素试验条件,在此基础上进行了以三氯乙酸浓度、脱蛋白温度、脱蛋白时间为因素的三因素三水平正交试验,得出了最佳脱蛋白工艺条件,并讨论了因素及水平对脱蛋白效果的影响及原因.其次研究了季胺盐沉淀法纯化大枣多糖的工艺条件,通过对络合条件和解离条件单因素试验条件的研究,结合络合正交试验结果,得出了大枣多糖最佳纯化工艺................共52页

20、大枣多糖的提取分离与脱色研究

对大枣多糖的提取工艺过程进行了系统的探讨,并采用微波浸提新技术,通过对大枣多糖整个生产流程小试规模的探索,制得了药用大枣多糖。首先研究了不同提取过程中各因素对多糖提取率的影响,结合正交实验确定了微波最佳提取工艺条件;然后采用双氧水弱碱性条件下脱色新工艺,并对脱色各影响因素对多糖脱色率的影响进行了讨论,最终得出最优脱色条件,使多糖得率达到5.26%以上。与传统工艺相比,本工艺具有溶剂用量少、提取时间短、浓缩时间短的优点,同时避免了产品长时间的高温受热,可节约能源、降低生产成本,更重要是保持了多糖的生理活性。通过建立药用成分溶出模型,试图揭示提取过程的本质,以期为今后中试和大规模工业化生产提供一定理论价值,为工业化生................共44页

21、大枣多糖和枣皮红色素的分离提纯及枣渣的利用

大枣多糖的醇沉工艺为:枣汁浓缩4倍,加无水乙醇调枣汁中乙醇体积分数为60%,醇沉5h;木瓜蛋白酶脱蛋白效果最佳,操作参数为:木瓜蛋白酶液与枣汁的体积比为0.4:1,温度60℃、pH5.0,酶解90min,蛋白脱除率可达91.8%;双氧水脱色工艺为:双氧水添加量为多糖溶液体积的40%,调节pH8.8,35℃水浴4h,脱色率可达89%,多糖的损失率仅为4.8%;AB一8树脂脱色脱色率为73.64%,多糖得率为94.4%;选择732型阳离子交换树脂和717型阴离子交换树脂进行脱盐,脱盐率为93.7%,同时脱色率为50%。DEAE一纤维素洗脱可以得到两个组分,经过SephadexG.75凝胶层析法、紫外光谱法鉴定均为纯品。纤维素酶添加量为O.7%,35℃,水解时间120min,水溶性膳食纤维得率提高28%,不溶性膳................共47页

22、大枣有效成分的提取及其口含片的研制

在系统研究了大枣芦丁和大枣多糖的提取工艺的基础上,对其体外抗氧化活性进行了相应的评价,为后续大枣芦丁口含片及大枣多糖口含片的研制提供了试验依据。本文的主要实验结果如下:1以大枣为原料,比较了乙醇浸提法、超声波辅助提取法和酶法协同超声波辅助提取法对大枣芦丁的提取效果,结果表明宜采用超声波辅助法提取大枣芦丁。通过单因素试验及正交试验,得出超声波辅助提取大枣芦丁的最佳工艺条件为液固比25:l(mL:g)、超声时间40min、超声功率120W、超声温度80℃,芦丁得率达到2.59%。2以芦丁提取所得枣渣为原料,比较了热水浸提法、超声波辅助提取法和酶法协同超声波辅助提取大枣多糖的效果,结果表明宜采用热水浸提法提取大枣多糖。通................共58页

23、复合酶法提取大枣多糖的研究

比较了大枣多糖的不同提取方法,分别研究用酸性蛋白复合酶和中性蛋白复合酶来提取大枣多糖,探索出两条较为成熟的不同复合酶参与的大枣多糖提取工艺路线,并对试验所得大枣多糖进行了红外光谱和紫外光谱分析。在后续的研究工作中,对大枣渣中食品功能基料膳食纤维进行初步研究。首先,通过对大枣多糖不同提取方法的对比,优选出酸性蛋白复合酶提法来提取大枣多糖,并对复合酶中的酸性蛋白酶以及果胶酶进行酶活测定,明晰其应用状态。其次,研究酸性蛋白复合酶参与大枣多糖提取工艺,进行以多糖得率、多糖纯度为指标的单因素试验,在此基础上研究以酶浓度、温度、加酶pH值为因素的三因素三水平正交试验,结合试验结果分析了因素及水平对多糖得率、多糖纯度的影响和原因,由此法获得的................共60页

24、高Vc脆枣和红枣发酵酒加工技术研究

分别采用热风干燥、真空冷冻干燥和真空低温干燥三种方式进行干燥,并对产品Vc保留率、复水率、体积收缩率、色泽、吸湿率、成本及感观评定等方面的参数进行了对比分析。结果发现采用真空低温干燥方式能够生产出优质的香酥脆枣,产品保持鲜枣的色泽、风味和形状,口感酥脆,酸甜可口,枣香味浓郁。真空低温干燥的产品不但干燥时间较冷冻干燥大大缩短,Vc保留率、复水率、体积收缩率及色泽等方面达到了冻干产品的水平,并且得到的产品具有抗吸潮性。因此,综合考虑最终产品品质等因素,真空低温干燥都是一种很值得推广应用的干燥方法。通过不同干燥方法得到的产品进行发酵,对红枣汁浸提方法,澄清工艺、及影响红枣酒质量的几个因素、红枣酒的勾兑进行了研究,结果................共58页

25、红枣粉加工工艺的研究

对红枣汁的浸提工艺和红枣浆的制备工艺进行深入探讨,在对红枣粉干燥工艺深入研究的基础上,确定适宜于红枣粉的生产工艺;同时,对红枣粉的吸湿性和包装材料,以及产品在贮藏过程中质量稳定性和卫生指标进行了研究。主要研究结果与结论如下:(1)红枣汁浸提工艺:以可溶性固形物浸提率或总糖提取率为考察指标,主要探讨了四种浸提红枣汁的工艺方法。综合分析,超声波辅助果胶复合酶浸提红枣汁工艺方法效果最佳,其最佳工艺条件为加酶量320μL/g,加水量5mL/g,超声波功率125W,处理温度35℃,时间20min,在此条件下可溶性固形物浸提率为73.35%。(2)红枣浆制备工艺:首先探讨了三种微波软化红枣的工艺方法,其中热水浸泡-微波软化红枣工艺效果较好,其最佳工艺条件为热水温度40℃下浸泡1h,................共40页

26、红枣色素提取工艺研究及其化学成份分析

以红枣为试材,对果皮色素提取工艺、红枣色素性质及其化学组成分、不同产区红枣品种果实黄酮类物质组成等方面进行了系统研究分析.结果如下:1、对红枣色素提取工艺进行系统比较(略)新性建立MWW红枣色素最佳提取工艺,结果表明:红枣色素的最佳提取溶剂为1%NaOH水溶液;水浴浸提法提取红枣色素的最佳提取工艺条件为水浴温度为(略)比为25mL·g~(-1)、水浴时间5.0h、提取剂为1%NaOH;超声波辅助法提取红枣色素的最佳提取工艺条件为1%NaOH料液比为25mL·g~(-1)、超声温度为80℃、(略)min、超声功率为760W;微波辅助法提取红枣色素的最佳提取工艺条件为微波功率为640W,微波处理时间60s,料液比为25mL·g~(-1),提取级数为2级;MWW法提取红枣色素的最佳提取工艺条件为MW处理时间................共48页

27、酿造红枣果酒的酵母菌选种研究

以阜平红枣和阜平某枣园土壤为分离源,从中共分离得到129株酵母菌,经过三级筛选,获得两株适宜酿造红枣果酒的酵母菌,编号分别为3278#和3254#。经鉴定两菌株酵母菌均为酵母属Saccharomyces的酿酒酵母Saccharomycescerevisiae,其无毒无害,可用于生产。将两自选菌株与安琪活性干酵母在酿酒特性上进行了对比,其低温20℃发酵性能优于安琪酵母。经感官评定,两菌株所酿制的枣酒明显优于安琪酵母所酿枣酒,其中3254#酵母酿制的枣酒还具有干酒的典型风味。气相色谱分析表明,自选菌株所酿枣酒中四种酯甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯及己酸乙酯的含量高................共36页

28、无添加二氧化硫枣酒酿造技术的研究

为了更好的将Nisin应用于果酒酿造中去,可以从以下几个方面继续深入研究:(1)进一步研究、确定Nisin在发酵过程中的最适添加量,并探讨添加Nisin的果酒的最佳发酵条件,并对发酵过程及发酵产物成分的影响。(2)Nisin的抗菌能力是有限的,可将其与其他防腐剂复合使用,来增强防腐效果,扩大抑菌范围。(3)在果酒贮藏的过程中,Nisin可以明显地抑制其腐败菌的生长,但是却无法阻止酒液的氧化褐变。所以可以考虑选择一种或几种抗氧化剂与Nisin复合使用来达到抑菌和抗氧化的双重目的,从而延缓或防治酒液腐败变质以延长果酒的货架期,但其确切的作用机理................共55页

29、新疆红枣酒发酵工艺的研究

研究了提高红枣发酵酒的质量的主要工艺和参数。结果表明,用烘干枣、鲜枣发酵的酒质量相近,但红枣过度烘干可抑制正常发酵,枣酒质量下降;红枣汁采用酶解提取法,则还原糖含量比加热提取法的高,但用酶解提取的红枣汁经主发酵后酒中甲醇含量增加,用酶解和加热相结合的方法提取红枣汁更适于枣酒的发酵;用红枣真空浓缩汁发酵较在提取汁中直接添加蔗糖和葡萄糖的发酵效果好;葡萄酒酵母菌适于红枣酒的发酵,接种量3%为宜;SO2适宜添加量为40mg·L-1,过多延长主发酵期,过少使酒中酸度增加,杂菌滋生;主发酵温度21~25℃为宜;陈酿可提高红枣酒质量,用橡木桶盛酒................共43页

30、红枣脆片真空加工技术与数学模型构建

采用线性回归数理统计方法对不同厚度的梨枣、同心圆枣、中宁小枣的干燥曲线进行了数学模拟,建立了真空低温干燥的半经验型数学模型,结果如下:梨枣MR=exp[(0.196X-2.664)t]中宁小枣MR=exp[(0.025X一1.770)t1同心圆枣MR=exp[(0.107X-1.738)t】以木枣核为试验材料,通过正交设计试验,探讨乙醇体积分数、浸提时间、固液比、提取温度对总皂苷提取率的影响。研究表明,木枣核总皂苷提取的最佳工艺条件为:提取温度70。C、固液比1:15................共48页

31、枣渣中有效成分的提取分离研究

对枣渣中多糖和总三萜酸的提取工艺进行了研究和优化,开发出了成本低、污染少、适于工业化生产的工艺路线,从而为工业枣渣的综合利用提供技术方案和试验数据。1.通过均匀设计试验考察了提取时间、提取温度、料液比对大枣渣多糖提取效果的影响,确定水浸提最佳工艺参数为提取温度85℃,提取时间2h,料液比1∶10。并对不同脱蛋白、脱色方法进行比较研究,选取三氯乙酸脱蛋白,双氧水脱色的多糖纯化工艺。2.对枣渣中多糖的提取工艺进行工业放大试验,达到了预期目标,粗多糖得率为11%,多糖含量达30%。3.通过对枣渣中总三萜酸提取工艺的探索,确定了乙醇提取、活性碳脱色、酸沉碱洗、溶剂萃取的工艺路线。采用单因素试验和正交试验优化总三萜酸提取分离工艺,获得最佳................共53页

32、冬枣汁制作方法
33、焦香红枣花生乳系列饮料与制作方法
34、枸杞/大枣营养醋制作方法
35、冬枣醋制作方法
36、红枣肠
37、大枣滋补粉(露)制作工艺
38、沙枣胶多糖脱色精制方法
39、枣栗子系列食品与其生产方法
40、一种枣环核苷酸糖浆/膳食纤维和枣蜡分离提取方法
41、一种圆枣酒生产方法
42、用红枣酿造食用酒方法
43、一种防治枣疯病方法
44、一种红枣酥皮方法
45、一种冬枣保鲜方法
46、地瓜枣加工方法与其制品
47、一种冻干枣与其制备方法
48、山枣啤酒
49、野生软枣子-胡萝卜酿造保健营养酒与其酿造技术
50、一种醉枣制备方法
51、一种红枣袋茶制备方法
52、银杏枣皮茶与其制备方法
53、一种姜枣蜜饮品与其制备方法
54、酸枣仁茶含片与其制作方法
55、红枣颗粒生产方法
56、一种酸枣仁提取物与其用途
57、高钙大枣方便面与其生产工艺
58、六味地黄红枣咖啡
59、沙枣中天然抗氧化剂提取方法
60、多味脆香红枣颗粒
61、酸性红枣松仁复合蛋白饮料与其制作方法
62、酸枣仁汤活性部位与其制备工艺/新用途
63、一种富硒枣生产方法
64、脱糖型金丝枣汁与其制作方法
65、一种白背黑木耳红枣羹与其制作方法
66、一种阿胶枣汁
67、一种西洋参枣汁
68、一种红枣枸杞酒与其制作方法
69、红枣啤酒与其制备方法
70、一种大枣保鲜处理方法
71、红胶枣
72、以枸杞/大枣为原料生产高度营养酒工艺
73、一种治疗消化道恶性肿瘤红枣提取物
74、一种广枣冻干粉针剂与其制备方法
75、狗枣猕猴桃奶冻
76、从枣中提取环磷酸腺苷(cAMP)工艺
77、一种贮藏冬枣固体保鲜剂
78、纳米硒保健枣生产栽培技术
79、枣姜红糖
80、红枣红茶菌饮料与其酿制方法
81、红枣全汁发酵果醋与其酿造方法
82、一种山枣全果加工方法
83、一种枣汁制作方法
84、一种作为枣汁原料枣贮藏方法
85、枣粉生产方法
86、一种冬枣汁饮料生产方法
87、酸枣芽茶/叶茶与其制备方法
88、冬枣一种生物保鲜法
89、红枣口含片
90、金丝小枣保鲜技术
91、一种羟乙基氨基多糖冬枣保鲜成膜剂制造方法
92、一种羧甲基氨基多糖冬枣保鲜成膜剂制造方法
93、一种氨基多糖冬枣保鲜成膜剂制造方法
94、一种枣茶与枣茶饮料
95、银杏叶红枣绿豆复合饮料
96、青枣自动除核机与其自动拉沟除核机
97、洋参枣露与其制备方法
98、茶叶枸杞大枣发酵酒茶
99、阿胶蜜枣红糖与其生产方法
100、沙枣胶粉末制备方法
101、生姜大枣合剂与其制备方法
102、枣脱水保鲜方法与用该方法制备脱水保鲜枣
103、一种酸枣汁与其加工方法
104、一种冬枣保鲜方法
105、一种含酸枣仁/灵芝/人参叶药物组合物与其制备和应用
106、枳枣南瓜酒与其酿造工艺
107、一种防治冬枣果实细菌性贮藏病害方法
108、一种灵芝枣生产工艺
109、以红枣为原料枣香型白酒生产工艺
110、青枣自动拉沟机
111、一种大枣食用保健品
112、瓜枣醋饮料与其制作方法
113、高纤维红枣酒与其制备方法
114、高纤维红枣露与其制备方法
115、一种大枣口含片与其制备方法
116、枣仁甘麦粉
117、延长鲜枣贮藏期和货架期方法
118、冬枣鲜果保藏工艺
119、一种建立冬枣多倍体诱导体系方法
120、一种利用生物酶酶解后浸糖制取软枣果脯方法
121、蜂胶枣与其制作方法
122、枣铁冲剂制备方法
123、枣仁百合糕与其制作工艺
124、枣仁安神滴丸与其制备方法
125、一种红枣保健面条
126、一种黑枣保健面条
127、一种酸枣仁保健面条
128、一种枣疯病治疗康复剂
129、一种鲜枣红酒与其制备方法
130、从大枣提取红枣素生产工艺
131、一种红枣酒与其酿造方法
132、冬枣制干技术
133、软枣与其加工方法
134、冬枣酒
135、一种冬枣蜜酿果酒与其制造方法
136、一种花生红枣拌芹菜与其制作方法
137、一种木耳红枣炖鱼与其制作方法
138、一种莲子红枣冬瓜汤与其制作方法
139、红枣蜜茶与其制作方法
140、一种SOD冬枣与其生产方法
141、培育超氧化物歧化酶金丝小枣方法与其专用生物制剂
142、一种冬枣酒生产方法
143、冬枣多糖提取方法
144、红枣补血粥
145、一种山药枣菜肴与制作方法
146、大枣管道式常温干燥器
147、红枣羹与其制作方法
148、金丝小枣综合保鲜工艺
149、红枣羊奶粉与其制备方法
150、一种红枣保健饮品
151、冬枣芽茶生产方法
152、一种糖水冬枣罐头制作方法
153、一种大枣坐果技术
154、防红枣浆烂处理剂与其处理方法
155、一种有多种保健功能全枣粉
156、一种有多种保健功能全枣晶
157、一种有多种保健功能全枣液
158、糯米红枣酒酿造方法
159、冬枣醋饮品
160、鹿皮枣汁制作方法
161、金丝小枣饮料与其制备方法
162、一种富含亚麻酸食用植物油王枣子油
163、香菇枣茶与其生产方法
164、红枣煨肘加工工艺
165、速溶红枣莲子藕粉与其加工方法
166、枣红色绿豆液加工工艺
167、一种从枣中提取环磷酸腺苷工艺
168、枣米蛋白营养粉与其加工方法
169、红枣发酵起泡酒与其制备方法
170、用花生和红枣制作口含片与其制备方法
171、一种红枣自动去核机
172、红枣鲜果原汁常温保鲜工艺
173、野酸枣酒与其制备方法
174、一种核桃仁大枣
175、红枣曲酒
176、一种红枣醋天然饮料与其制作工艺
177、一种发酵枣醋饮料
178、一种杞枣芦笋养生酒制备方法
179、益母草红枣煲瘦肉
180、红枣深加工关键技术
181、一种红枣罐头与其制备方法
182、一种枣粉与其加工方法
183、正餐副餐食疗添加食品枣产品加工/销售新技术
184、抗流感枣茶糊与其冲剂
185、硒锗肽防治禽流感枣茶糊
186、生物硒/锗与肽防治非典枣茶糊
187、硒锗肽根治癌症枣茶糊
188、金铃大枣贮藏保鲜方法
189、金铃大枣保鲜专用膜/袋
190、硒锗肽根治糖尿病枣茶糊
191、硒锗肽根治乙肝枣茶糊
192、硒锗肽根治消化道顽疾枣茶糊
193、硒锗肽根治痨/慢/气枣茶糊
194、金丝小枣速冻保鲜方法
195、酸枣叶茶加工生产方法
196、一种富硒枣芽茶生产方法
197、一种木瓜红枣保健果酒制备方法
198、一种红枣去核装置
199、一种野生酸枣酒与其制备方法
200、一种野生酸枣醋饮与其制备方法
201、枣渣中提取总三萜酸方法
202、一种从大枣中提取多糖方法
203、生产红枣澄清汁方法
204、橘枣止泻饮料
205、用冷冻干燥法制作香菇红枣茶
206、大红枣饼干生产方法
207、一种制备红枣发酵型酒香烟用香料方法
208、一种御寒姜枣茶与其制备方法
209、红枣加工机械
210、发酵鲜枣干白酒生产方法
211、大枣枸杞茶与其生产工艺
212、添加叶酸枣制品
213、一种红枣茉莉花茶饮料与其制备方法
214、一种冻干脆冬枣加工方法
215、从大枣中提取环磷酸腺苷工艺方法
216、一种枣胶加工方法
217、红枣黑豆炖鲤鱼
218、茵陈红枣沙锅粥
219、一种夹心枣品与其制作方法
220、一种云耳枣汁酱与其制作方法
221、枣果茶与其生产方法
222、酸枣仁多肽/制备方法与用途
223、枣红天然色素提取方法
224、一种制取木枣精华浓缩营养液方法
225、灵武长枣常温保鲜剂与其保鲜方法
226、一种野生山枣酿酒工艺方法
227、仙枣赤豆防癌粥
228、枸杞红枣酒
229、干制红枣
230、红枣安睡散
231、红枣果酒/红枣白酒与其制备方法
232、酸枣仁皂苷A和B分离制备方法
233、一种枣核干馏液制备方法
234、一种枣核干馏液在制备治疗或预防真菌疾病药物中应用
235、酸枣仁酸钙补钙剂制法
236、酸枣仁提汁制酸枣仁酸钙补钙剂方法
237、大枣烘房温/湿度自动显示报警系统
238、采用酶解法生产大枣复合营养酒
239、广枣多糖与其制取工艺
240、一种新型茵陈红枣复合保健饮料与其加工工艺
241、一种大枣饮料与其制造方法
242、一种新型营养枣汁饮料与其制作方法
243、香酥脆枣与其制作方法
244、新型营养红枣果酒与其制作方法
245、新型风味枣糕与其制作方法
246、新型浓缩营养枣汁饮料与其制作方法
247、红枣长期保鲜技术
248、沙枣护发膏与其生产方法
249、安神酸枣饮料
250、分别适合早/中/晚/夜饮用山枣茶饮料制造方法
251、大枣营养泡腾片与其制造工艺
252、一种沙枣取核方法
253、一种含酸枣仁提取物中药颗粒与其制备方法
254、一种野生酸枣汁饮料
255、一种野生酸枣汁饮料制备工艺
256、党参枣枸杞保健饮品与其制备方法
257、一种阿胶枣饮料与其制备方法
258、一种红枣饮料
259、混合提取红枣沙棘制备烟用香料方法
260、一种红枣/酒花发酵饮品与其制备方法
261、一种SOD红枣含片与其制备方法
262、一种红枣益生菌含片与其制备方法
263、红枣花粉含片与其生产方法
264、红枣蜂胶含片与其生产方法
265、枣香乳猪用调味料与枣香乳猪制备方法
266、一种枣香鸡用调味料与枣香鸡制备方法
267、金丝小枣烘干工艺与专用烤房
268、枣吧制备方法
269、大枣营养保健宠物饲料
270、一种红枣人参茶与其制备方法
271、一种红枣茵陈茶与其制备方法
272、一种红枣花粉饮料
273、从大枣中提取一种美容物质
274、以大枣cAMP为原料制成抗忧郁药物
275、以人参/大枣为原料治疗忧郁症药物组合物与其制备方法
276、以甘草/大枣为原料治疗忧郁症药物组合物与其制法
277、一种酸枣仁汤制剂制备方法
278、一种红枣黄芪多糖饮料制备方法
279、一种降脂健胃枣
280、一种具有强身健体功能长寿枣
281、一种杏仁枣
282、一种具有健脾健胃功能葡萄枣
283、金丝琥珀蜜枣定型器
284、一种枣汁甜米酒与其制备方法
285、枣产品加工制作方法
286、一种低糖低热值金丝蜜枣制作方法
287、红枣酸牛奶生产方法
288、台湾青枣树果实增甜方法
289、大枣系列食品制备方法
290、一种台湾青枣全果原浆与其生产方法
291、大枣红糖与其制备方法
292、以红枣提取物为原料通过美拉德反应生产烟用香料方法
293、一种大枣加工设备
294、一种人参蜜枣与其制法
295、冬枣生物保鲜剂与其处理方法
296、发酵法同时分级提取枣黄酮和枣多糖
297、利用复合酶生产酸枣仁提取物方法
298、从红枣中分级提取有效成分方法
299、枣保鲜方法
300、一种红枣养颜露
301、一种红枣澄清饮料
302、一种从枣中分级提取生物活性成分方法
303、酸枣根茶与其制备方法
304、使用低温防冻液速冻鲜枣方法
305、酸枣仁咀嚼片剂
306、黄酒枣子加工工艺
307、软枣猕猴桃组织培养方法
308、富硒SOD大枣种植方法
309、一种保健型红枣生姜乳酸发酵饮料与其制备方法
310、从大枣中提取低聚糖方法
311、红枣营养浓缩液制备方法
312、一种营养滋补蜜枣罐头与其制备方法
313、一种营养滋补红枣酱与其制备方法
314、一种保健枣酒酿造方法
315、南酸枣提取物与其所含酚酸类化合物制备和用途
316、一种含有广枣中药组合物与其制备与应用
317、菊花枸杞红枣保健果奶
318、含有红枣颗粒液态乳制品与其生产方法
319、姜枣颗粒制备方法
320、一种适合双向电泳枣蛋白质提取方法
321、鲜枣低温真空连续快速干燥技术
322、从大枣和铁棍山药提取营养素方法
323、含有红枣/桂圆和枸杞汁冷冻饮品与其制备方法
324、枣栗叶茶
325、一种红枣发酵乳制品与其制备方法
326、二次促成栽培促进冬枣提前成熟方法
327、大枣与山楂有效部位在降血脂与抗氧化活性药物方面应用
328、大枣降血脂有效部位与其提取方法和应用
329、一种紫归枣鹿血补血益气胶囊
330、一种红枣茶与其制备方法
331、一种贡枣加工方法
332、一种山地/坡地枣树园林施肥方法
333、一种大枣煎饼
334、含有蜂胶红枣粉冷冻饮品与其制备方法
335、酸枣仁酸奶制备方法
336、一种红枣响皮片制作方法
337、含有阿胶和黑枣冷冻饮品与其制备方法
338、中药汁渗入红枣预防治疗多种疾病与其制作方法——药膳枣
339、一种用大枣制备乙醇方法
340、一种用海枣制备乙醇方法
341、从酸枣仁中提取抗焦虑物质方法
342、大枣浸膏Maillard反应产物与其在烟草中应用
343、一种开口红枣保健馒头制作方法
344、一种干燥红枣制备方法与其所制得红枣
345、一种酸枣仁提取物与其制备方法和应用
346、一种薄荷蜜枣
347、大红/鲜/甜/脆/酒枣制作技术
348、一种红枣羹制备方法
349、一种红枣黑糯米营养强化酒与其酿造方法
350、酸枣保健酒
351、一种枣树果实防裂罩
352、酸枣果肉与核壳分离机
353、一种整形大枣膨化方法
354、一种膨化大枣脆片制备方法
355、拐枣不溶性膳食纤维与其制备方法
356、拐枣澄清果汁与其制备方法
357、营养型苹果枣复合果酒与其制备方法
358、一种大枣自动定向输送切片机
359、多味雪枣与其制备方法
360、一种红枣保鲜新工艺
361、一种红枣果酒与其制备方法
362、一种提取枣中环磷酸腺苷方法
363、金丝枣醋饮与其酿造方法
364、浓缩型金丝枣醋饮与其酿造方法
365、强化型金丝枣醋饮与其酿造方法
366、从红枣中提取环磷酸腺苷(cAMP)方法
367、一种含有黄芪/沙枣/核桃青皮与虫草保健酒与其功效
368、桃仁大枣羹与其制备方法
369、一种酸枣保健饮料与其制备方法
370、一种紫花苜蓿红枣年糕食品
371、一种巧克力红枣复合酸奶制造方法
372、乌梅提取物和酸枣仁提取物复方制剂与其制备方法和应用
373、枣子拐枣酒
374、一种缓解神经衰弱酸枣蜂蜜茶制作方法
375、一种红枣醋生产制备方法
376、红枣米酒与其制备方法
377、红枣锁阳汁
378、红枣果脯
379、一种参姜红枣饮料冲剂生产方法
380、红枣果酒/红枣白酒与其制备方法
381、红枣原浆和红枣天然营养液制取方法
382、山楂大枣甘薯食品制法
383、天然浓缩酸枣汁制法
384、一种枣汁饮品生产方法
385、黄花抗癌枣茶配制方法
386、蜜枣罐头制作方法
387、蜂蜜枣汁制作方法
388、云耳枣汁酱与其制作方法
389、一种红枣糯米酒酿造方法
390、一种金丝枣起泡酒生产方法
391、一种金丝枣酒酿造方法
392、夹心枣加工方法
393、枣茶制造工艺
394、绞股蓝枣茶配方与生产方法
395、南参枣乳精冲剂配方与生产方法
396、枣醋制作工艺
397、阿胶枣茶
398、酸枣饮料与其生产方法
399、一种绞股蓝枣茶
400、枣益康饮料
401、天然红枣汁与其制备工艺
402、枣果肉果汁与其制做方法
403、酸枣-绞股蓝天然果茶
404、酒枣茶
405、一种金丝枣白兰地酒生产方法
406、南酸枣系列果茶
407、一种枣木杠酒生产方法
408、一种大枣粉与其生产方法
409、广枣口服液与制取方法
410、酸枣茶饮料与其制作方法
411、一种具有咖啡味红枣滋补饮料与其制作方法
412、一种金丝枣味美思酒与其生产方法
413、枣杏康保健粥粉
414、一种制备果仁脆枣方法
415、灵芝枣保健茶与其配制方法
416、枣子拐枣酒与其生产方法
417、沙枣系列食品
418、天然杞子红枣汁生产方法
419、天然桂圆红枣汁生产方法
420、酸枣仁油降脂滴丸配方与其制备方法
421、红枣爽与其制备方法
422、酸枣系列方便食品
423、参茸枣茶
424、菇枣蜜膏
425、焦枣渴乐制法
426、一种酸枣核保健工艺品制作方法
427、酸枣茶与其生产方法
428、红枣山楂加红茶菌保健饮料制作方法
429、大枣滋补酒制作方法
430、罐装甘麦大枣汤
431、保健枣系列食品与其制作方法
432、含枸杞/大枣原汁液保健饮料
433、蚁枣晶
434、酸角枣茶与其制备方法
435、一种花生红衣枣茶与其生产方法
436、一种红枣保鲜新方法
437、姜枣茶与其制造工艺
438、茵陈枣口香糖与其制造方法
439、一种酸枣保健饮品与其制备方法
440、大枣保健口服液生产方法
441、天然姜枣汁与其制备工艺
442、班枣混成膏制造工艺
443、一种鲜枣加工新方法
444、红枣巧克力
445、酸枣糕系列蜜饯与其加工方法
446、大枣红茶饮料与生产方法
447、酸枣保健饮料
448、中式大枣咖啡保健饮品
449、一种枣酒制造方法
450、枣奶营养型白玉香酒与其生产方法
451、一种红枣保鲜方法
452、无核姜枣加工方法
453、一种鲜枣保鲜方法
454、含铬降糖大枣
455、一种鲜枣冷冻贮藏方法
456、保健降糖大枣
457、一种紫外线辐照分低温区段贮藏红枣保鲜方法
458、水涵水剂性添加剂性普通型枣子粉生产工艺
459、阿胶蜜枣与其制备方法
460、酸枣饮料酒与其生产工艺
461、红枣酒与其生产工艺
462、一种枣肉与其制作方法
463、速溶大枣养生剂
464、一种天麻枣酒与其制备方法
465、枣干红酒与其生产方法
466、酸枣饮品与其制作方法
467、红枣食用醋与其制备方法
468、一种酸枣仁加工方法
469、枣香米与其生产工艺
470、一种杞叶枣仁速溶茶配制与工艺
471、脆枣保鲜方法
472、鲜枣蜜与其制备方法
473、冬枣越冬保鲜补充水分方法
474、冬枣越冬分层补水保鲜技术
475、大枣保花/保果复合剂
476、红枣枸杞汁与加工工艺



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