欧式脆皮蛋糕配方

  欧式脆皮蛋糕,色泽金黄,外脆里柔,表层如桃酥香脆爽口,里面松软蛋香扑鼻,是一种口感迥异,风味独特的欧式时尚休闲实品,不含色素和添加剂,真正健康无污染。

原料名称 重量(克)


  先将鸡蛋和白砂糖慢速搅拌,至白砂糖融化,然后加入SP蛋糕油慢速搅拌1分钟后再快速搅拌4-6分钟,慢速加入剩余配料搅拌均匀即可。

  装模:8分满(热模)

  烘烤:上火210度,下火220度

  时间:15分钟

鸡蛋 15个
白砂糖 700
SP蛋糕油 20
牛奶 350
蛋糕粉 750
食用臭粉(碳酸氢氨) 10
泡打粉 8
吉士粉 10
牛奶香粉 8





 


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