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仙人掌深加工生产、食用仙人掌加工技术工艺专利资料


01、“米邦塔”仙人掌成分分析及产品开发

对仙人掌各部分营养及功能性成分、仙人掌的体外抗氧化功能、仙人掌酒的加工工艺及仙人掌粉在焙烤食品中的应用等进行了试验研究.(1)仙人掌被分成仙人掌皮粉、渣粉和仙人掌汁三部分,对各部分营养成分及功能特性分析研究.仙人掌皮粉、渣粉和汁中高钾低钠,皮粉、渣粉、汁中钾钠含量比分别为56.1:1、36.5:1、13.4:1:仙人掌皮粉、渣粉中黄酮、多糖含量比较丰富,黄酮含量分别为2.31mg/g、1.64mg/g,多糖含量分别为256.3mg/g、263.2mg/g;对仙人掌粉的挥发性成分进行GC.MS分析,得出酸类物质相对含量较高,占峰面积的41.99%,醛类物质、醇类物质各占20%左右,酯类物质、酮类物质占3~4%,其次还有少量的胺类、呋喃类等物质;仙人掌汁中SOD活力高达213.06U/ml,多糖含量达196mg/g,黄酮含量0...................共53页

02、米邦塔仙人掌的活性成分研究

中医理论认为,其肉质具有清热、解毒、镇痛、生肌排脓、行气活血之功效,在民间常用于治疗糖尿病、静脉炎、腮腺炎、乳痈、胃及十二指肠溃疡以及由于注射引起的硬块、肿块、感染等. 米邦塔仙人掌的不同极性提取物的降血脂、降血糖作用的动物实验结果表明:仙人掌80%乙醇提取物的乙酸乙酯部位具有较强的降血脂活性,而降血糖的活性成分集中在石油醚部位.本文采用了药理活性跟踪指导分离的方法,研究了米邦塔仙人掌中具有降血脂、降血糖作用的活性成分.从中分离纯化了27个化合物,运用UV,IR, EI-MS, HRESI-MS, 1D-NMR, 2D-NMR等光谱技术和物理化学方法鉴定了其中的24个,其结构分别为:XRZ-1:谷甾醇、XRZ-2:正十七醇、XRZ-3: 5-羟甲基-2-呋喃甲醛、XRZ-4:丁香醛、XRZ-5:香草醛..................共87页

03、食用仙人掌多糖的分离纯化及无糖食品的研发

研究了仙人掌多糖的分离纯化及无糖食品的研发,为多糖的结构、功能及构效关系的研究提供物质基础,为食用仙人掌资源的综合开发提供理论依据,为仙人掌产业的繁荣提供技术支持.文中以仙人掌干粉为原料,研究不同提取方式、提取条件对多糖得率的影响,并应用量子共振检测仪对其营养成分和药理功能进行了检测;采用超声波辅助提取多糖、乙醇分级沉淀的方法制备仙人掌粗多糖,然后通过聚酰胺柱层析、Sephadex G-100凝胶柱层析纯化粗多糖,并对纯化多糖进行了纯度鉴定;此外,以食用仙人掌干粉为主要原料、木糖醇为甜味剂,研制了四种无糖食品——蛋糕、果脯、饮料和含片.主要结果如下:(1)超声波辅助水提取、冷冻干燥多糖的提取方式可以获得较高的多糖得率,提取效率较高,同时可以更好..................共34页

04、食用仙人掌中生物碱类物质的提取与分析

随着对食用仙人掌的药用和食用价值认识的不断深入,仙人掌中活性物质的研究与开发也日益引起研究者们的关注.目前人们对食用仙人掌的研究主要集中在黄酮方面,而对食用仙人掌中生物碱类物质的提取、分离以及分析的研究还比较少.本实验以食用仙人掌干粉为原料,采用超声波辅助提取生物碱,通过单因素实验和正交试验得出超声波辅助提取仙人掌中生物碱类物质的最优条件是:超声功率为400W,超声时间为12min,乙醇浓度为85.利用紫外分光光度法测定食用仙人掌中总生物碱的含量,测得结果为0.0696.利用气质联用仪分析食用仙人掌中生物碱的种类以及相对含量,鉴定出食用仙人掌中生物碱类物质成分有8种,生物碱类物质成分的峰面积占总峰面积的63.72.样品中含量较高的几种主要成分依次..................共31页

05、水肥因子对食用仙人掌产量及品质的影响研究

对灌水和施用腐熟鸡粪对食用仙人掌生长和产量及品质的影响进行了研究,旨在摸清食用仙人掌在当地条件下栽培时对水肥的要求,为食用仙人掌的优质丰产栽培提供理论依据.研究结果如下: 1.不同灌水量对食用仙人掌产量及品质的影响 试验采用盆栽方式研究了灌水量为1000mL/盆(折合25cm耕层灌水18kg/m~2)、1500mL/盆(折合25cm耕层灌水27kg/m~2)、2000mL/盆(折合25cm耕层灌水36kg/m~2)、2500mL/盆(折合25cm耕层灌水45kg/m~2)、3000mL/盆(折合25cm耕层灌水54kg/m~2)五个水平对食用仙人掌产量及品质的影响,结论如下:食用仙人掌二级掌片的生长随灌水量的增加而生长速度加快,但灌水量较多的处理之间差异不显著,表明在一定范围内增加灌水量能显著的促进仙人掌二级掌片的生长,超过这..................共59页

06、仙人掌多糖的分离、纯化及抗糖尿病机制研究

确定了仙人掌多糖的分离纯化工艺:新鲜仙人掌→水提醇沉得粗多糖→透析除盐→DEAE Sepharose fast flow离子交换柱分离→Sephadex G系列葡聚糖凝胶柱分离→冷冻干燥.经DEAE Sepharose fast flow柱层析得到三个组分,其中组分Ⅰ经Sephadex G-75分离除去一个蛋白组分,得到多糖组分ODP1,组分Ⅱ经Sephadex G-200分离得到多糖组分ODP2、ODP3,组分Ⅲ经Sephadex G-200分离得到多糖组分ODP4、ODP5.经醋酸纤维薄膜电泳检测,层析得到的5种多糖都已达到电泳纯.凝胶层析测得ODP1、ODP2、ODP3、ODP4、ODP5的分子量分别为2kDa、1 044kDa、4kDa、915kDa、5kDa.高效液相色谱研究表明,ODP1由鼠李糖组成,ODP2可能由鼠李糖和葡萄糖组成,ODP4可能由鼠李糖和D-半乳糖组成.ODP3和ODP5分别由鼠..................共48页

07、仙人掌多糖的分离纯化与结构表征的研究

主要研究了仙人掌(Opuntia)多糖的提取工艺的优化、分离纯化、理化性质及结构分析、抗肿瘤等方面的内容.实验采用热水提取法从仙人掌中提取多糖,结合正交实验法,对提取时间、料液比、提取温度、乙醇浓度等进行优化筛选,确立了最佳提取工艺条件,即提取温度95℃、提取时间2h、75%乙醇醇析、料液比1:30.粗多糖经过DEAE-SephadexA-25层析分离得到两个主要组分OPA、OPB.经电泳法和HPLC鉴定达到电泳纯和层析纯.结合UV、IR、HPLC、GC、[α]D20、1H-NMR、元素分析及其它化学方法,研究了OPA、OPB的理化性质和结构特征,结果如下:OPA:质均相对分子质量Mw为364003;比旋度[α]D20=+150(H2O):元素分析:C、H、N含量分别为37.70%、5.97%、1.13%;总糖含量为92.20%,糖醛酸..................共55页

08、仙人掌多糖的提取工艺及仙人掌保健饮料的研制

对仙人掌多糖提取及其降血糖功能、仙人掌保健饮料开发应用等进行了试验研究.主要是:(1)采用热水浸提法提取仙人掌多糖,设计4因素3水平正交试验,通过R值计算,影响仙人掌多糖提取的4个主要因素的主次关系分别是:提取温度(C)、提取时间(A)、乙醇体积分数(D)、质量浓度(B),其提取优化组合是:时间2h、质量浓度30.0 g/L、温度90℃、乙醇75%.(2)采用化学损伤性四氧嘧啶注射,用仙人掌多糖对小鼠进行降血糖研究.通过建立糖尿病小鼠模型,每天灌胃,以不同剂量自由进食,分别采集一周两周后的空腹血糖值.结果表明,仙人掌多糖可以缓解血糖高的小鼠多饮、消瘦、多食症状,具有明显的降血糖作用.(3)采用"米邦塔"仙人掌汁及黄瓜汁为原料,通过护色方案、原料配比、稳定性等产品质量的..................共32页

09、仙人掌生物碱提取工艺优化及生物活性研究

以仙人掌为材料,以乙醇为提取剂,对提取仙人掌生物碱的最佳条件进行了研究,并采用正交实验,结合SPSS软件进行数据分析,对仙人掌中生物碱的提取工艺进行了优化.对提取的生物碱进行了抑菌活性研究,并选用辣椒和茄子两种常见蔬菜为供试植物,研究了喷施生物碱制剂对作物的生理生化特性的影响,以鉴定所提取的生物碱的经济价值,为生物碱作为生物农药的可行性进行探索.研究结果表明,以95%乙醇为浸提剂,提取时间3h,物料比为1:15,提取温度为50℃时,生物总碱的得率最高,此条件下提取生物总碱近似得率为0.960%.管蝶法进行的抑菌试验结果表明,生物碱对辣椒炭疽病菌、番茄早疫病菌等多种农作物的病原菌的生长有抑制作用,但非广谱抗菌.研究表明,生物碱对植物的叶绿素,可溶性糖及保护..................共47页

10、仙人掌提取物的分离及其抑菌性能的研究

对仙人掌提取物的分离及抑菌性能进行研究,包括抑菌谱及最低抑菌浓度的确定,通过比较不同提取溶剂对抑菌活性的差异,筛选出最佳的提取剂,探讨了提取物的稳定性,优化了抑菌活性物质的提取工艺,并进一步对抑菌活性物质进行分离,最后对仙人掌提取物影响微生物正常代谢的作用机理进行了研究,结果如下:1.试验确定了仙人掌提取物的抑菌谱,证明仙人掌醇提取物对细菌有良好的抑制作用,霉菌次之,酵母菌最弱,特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用最显著,其最低抑菌浓度均低达6.25%.以大肠杆菌、根霉和酵母菌为指示菌,研究了仙人掌提取物的稳定性.结果表明,提取物的抑菌活性具有较好的热稳定性,对紫外光照射稳定,在中性和酸性条件下的抑菌效果较佳. 2.不同溶剂的提取物..................共80页

11、仙人掌营养活性成分分析及混汁饮料的研究

研究分析了不同生长期米邦塔仙人掌的营养和生理活性物质的变化,旨在为其加工利用提供依据,同时研究了仙人掌混汁饮料生产中的热烫护绿工艺、酶解工艺、贮藏稳定性、色泽稳定性,以及加工和贮藏中活性成分的变化.主要研究内容如下: 采用化学和仪器分析方法,对米邦塔仙人掌中的主要营养和生理活性成分进行分析,结果表明,粗蛋白含量为0.65%~0.68%,脂肪含量为0.30%~0.31%;氨基酸总量为6.81%~7.38%,其中谷氨酸含量达1.08%~1.52%;果胶、膳食纤维分别为1.47%~1.68%和0.87%~1.22%;干样钙含量5.6%,铁8.06mg/100g,锌3.30mg/100g;B族维生素丰富,其中干样VB6含量5.62mg/100g;单宁0.02%~0.04%;不含草酸;生理活性物质如粗多糖、多酚、黄酮类物质分别约为1.27%、63.14mg/100..................共63页

12、仙人掌保健品与其加工方法
13、食用仙人掌快速繁殖方法
14、仙人掌果保健品
15、仙人掌渐美片与其制作方法
16、仙人掌营养片与其制作方法
17、仙人掌营养酒
18、食用仙人掌脱水干菜加工方法
19、一种仙人掌面条与制备方法
20、仙人掌啤酒制作工艺
21、两种仙人掌酒和两种仙人掌糕点与其制法
22、仙人掌和蒲公英制成药物与其制备方法
23、米邦塔仙人掌饮料与其制作方法
24、米邦塔仙人掌酒与其制作方法
25、仙人掌原汁保健面与生产方法
26、以仙人掌、大豆为主要原料制成粉状饮用食品与加工方法
27、仙人掌快速繁殖培养方法
28、一种食用仙人掌深加工方法与其制品
29、一种仙人掌酒与其制备方法
30、食用仙人掌保健胶囊加工方法
31、一种仙人掌粉与其制取方法
32、一种仙人掌汁与其制取方法
33、一种仙人掌酒与其制造方法
34、食用仙人掌面条
35、食用仙人掌绿豆粉皮
36、食用仙人掌绿豆粉丝
37、一种仙人掌茶与其制备方法
38、仙人掌提取物和由其分离化合物在保护神经细胞中应用
39、防治糖尿病、高血脂仙人掌食疗食品与制备方法
40、复方仙人掌抗病毒制剂
41、仙人掌总黄酮新医药用途与其制备方法
42、仙人掌罐头生产工艺
43、即食仙人掌生产工艺
44、仙人掌饮料制品生产工艺
45、一种仙人掌饮料
46、仙人掌保健果冻
47、仙人掌保健茶与其制备方法
48、一种仙人掌原液与其制备方法和应用
49、仙人掌面条
50、仙人掌水饺
51、防治多种皮肤病仙人掌化妆品与制备方法
52、防治多种皮肤病仙人掌、白芷、益母草化妆品与制备方法
53、一种仙人掌面粉
54、具有保健功能仙人掌系列饮品
55、仙人掌可乐
56、矿泉水仙人掌啤酒
57、仙人掌面粉
58、仙人掌胃康胶囊与其制备方法
59、仙人掌豆腐与其加工方法
60、食用仙人掌生物保健酒与其制备方法
61、仙人掌复合面与其生产方法
62、仙人掌牛饲料
63、仙人掌禽饲料
64、仙人掌猪饲料
65、仙人掌爽身粉
66、仙人掌粉刺膏
67、仙人掌美容面膜
68、仙人掌肤康霜
69、仙人掌牙膏
70、仙人掌乳康贴
71、仙人掌猪用饲料添加剂
72、仙人掌禽用饲料添加剂
73、一种仙人掌汁液提取工艺
74、仙人掌啤酒生产工艺
75、食用仙人掌白酒配方与制备方法
76、清热消炎杀菌止痛仙人掌牙膏
77、一种仙人掌葡萄酒与其制备方法
78、一种仙人掌酒与其制造方法
79、仙人掌绿茶(冰红茶)
80、食用仙人掌酒与其酿制方法
81、食用仙人掌软胶囊
82、一种快餐仙人掌面条调料
83、一种含有仙人掌保健醋与其制造方法
84、可食仙人掌护肤化妆品
85、仙人果(仙人掌属(Opuntia))植物部分和 或其提取物在治疗抑郁症中用途
86、仙人掌鱼饲料
87、仙人掌牛用饲料添加剂
88、仙人掌与金烂锦嫁接方法
89、一种仙人掌絮凝剂制备方法
90、食用仙人掌牛奶
91、食用仙人掌泡菜制作方法
92、仙人掌内生真菌
93、食用仙人掌除酸粘涩剂
94、仙人掌酱油、醋与其制作方法
95、仙人掌糖果
96、仙人掌面条
97、仙人掌提取物和由其分离化合物在保护神经细胞中应用
98、仙人掌为主要原料保健吸品
99、仙人掌保健香烟
100、仙人掌保健软糖
101、“米邦塔”食用仙人掌茶制作方法
102、食用仙人掌营养纤维素生产方法
103、食用仙人掌豆腐与其仙人掌豆制品
104、食用仙人掌炒菜类
105、食用仙人掌蒸煮类菜肴
106、食用仙人掌冷(凉)菜类菜肴
107、食用仙人掌汤类菜肴
108、仙人掌树快速繁殖技术
109、仙人掌多糖硫酸酯与其用途
110、利用梨果仙人掌豆腐凝结剂制作方法
111、具有肺保健功能仙人掌饮品
112、具有减肥养颜功能仙人掌饮品
113、具有心脑血管保健功能仙人掌饮品
114、适于肿瘤患者饮用仙人掌保健饮品
115、仙人掌抗疲劳药物
116、一种发酵型仙人掌葡萄果露酒生产方法
117、仙人掌多糖与其提取纯化方法与应用
118、仙人掌芦荟抗癌胶囊与其制备方法
119、一种仙人掌速溶粉生产方法
120、仙人掌醋与其制作方法
121、仙人掌在制备解毒药物中应用
122、仙人掌胃康胶囊质量控制方法
123、一种仙人掌类植物DNA提取和纯化方法
124、一种由食用仙人掌制成保健品制备方法
125、一种营养保健食用仙人掌豆腐制作方法
126、仙人掌果与仙人掌果多糖在制备药物或保健品中应用
127、直接榨汁与超声波结合提取仙人掌SOD方法
128、一种仙人掌粉加工方法
129、一种仙人掌果酱
130、仙人掌茶与其生产方法
131、仙人掌面条与其生产方法
132、一种仙人掌白果酱
133、仙人掌果保健品
134、一种仙人掌保健面包
135、一种仙人掌奶茶
136、一种复合仙人掌
137、一种仙人掌绿豆冰淇淋、雪糕
138、野生仙人掌多糖提取物制备与高效降血清胆固醇作用
139、一种仙人掌面与其制备方法
140、一种仙人掌桂花无磷加香洗衣粉
141、仙人掌多糖提取方法与其在卷烟中应用
142、一种葛根仙人掌保健饮料与其制备方法
143、一种仙人掌冰淇淋、雪糕
144、一种仙人掌咸菜做法
145、一种仙人掌保健酒制作方法
146、一种仙人掌桂花无磷加香洗衣粉
147、米邦塔仙人掌多糖在防治慢性神经退行性疾病中应用
148、仙人掌新品种红顶草培育方法
149、仙人掌新品种黄顶草培育方法
150、仙人掌果多糖在制备药物或保健品中应用
151、仙人掌果在制备药物或保健品中应用
152、仙人掌酸乳与其加工工艺
153、一种仙人掌面膜
154、一种仙人掌饮料
155、一种食用仙人掌干燥工艺
156、仙人掌按摩笔套
157、一种火麻仁仙人掌饮料与其制备方法
158、一种纯仙人掌粉与其制备方法
159、仙人掌果多糖在制备降血糖作用药物或保健品中应用
160、仙人掌果多糖在制备降血脂作用药物或保健品中应用
161、米邦塔仙人掌多糖在防治慢性神经退行性疾病中应用
162、一种采用仙人掌科植物作为负离子释放体负离子生成机
163、一种促使仙人掌科植物释放生态负氧离子激发器
164、仙人掌制剂与其制备方法
165、仙人掌洗面奶
166、仙人掌果汁、果脯、饮料与其制造方法
167、仙人掌类植物保健饮品制备方法
168、太极仙人掌多功能康复仪
169、仙人掌保健罐头与加工方法
170、仙人掌保健膨化食品与加工方法
171、仙人掌饮料与其加工方法
172、仙人掌果干红果酒与其加工方法
173、一种仙人掌颗粒制剂与其制备方法
174、仙人掌类植物保健饮料
175、仙人掌类植物保健饮料制造方法
176、复方仙人掌口服液
177、仙人掌榨菜
178、利用仙人掌和豆类混和生产保健饮料食品系列


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